Snickers

Do świąt jeszcze daleko, ale na smaczne ciasto zawsze jest pora. Moją ulubioną częścią jest warstwa orzechowa z karmelem domowej roboty. 

Składniki na blachę o wymiarach 36x25:

- 600g mąki

- 150g cukru

- 2 jajka

- 2 żółtka 

- 200g masła 

- 3 łyżki mleka

- 4 łyżki miodu

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przełożenie:

- 1 opakowanie budyniu śmietankowego

- 1 puszka skondensowanego mleka

Warstwa orzechowa: 

- 125g masła 

- 4 łyżki cukru

- 2 łyżki miodu

- 200g posiekanych orzechów włoskich 

Wykonanie: 

Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść. Ciasto podzielić na 3 części. Trzy formy o wymiarach 36x25 wyłożyć papierem do pieczenia i 

wylepić ciastem. W rondelku umieścić masło cukier i miód, ustawić na małym ogniu. Nie mieszać. Zdjąć z palnika, gdy powstanie ciemna, brązowa, lśniąca masa. Przelać ją i wymieszać z orzechami. Powstałą masę rozsmarować na jednej warstwie ciasta. Wszystkie blachy piec w 180 stopniach, góra- dół przez 20 minut. 

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, o 1/3 mniej mleka, niż podano w przepisie. Ostudzić.

Puszkę z kondensowanym mlekiem wsadzić do garnka z wodą i gotować przez 3 godziny. Ostudzić. 

Na jeden upieczony, przestudzony placek nałożyć budyń, przykryć drugim plackiem posmarowanym z wierzchu karmelem. Następnie przykryć plackiem z warstwą orzechową. 

Smacznego :)

Pomarańczowiec z budyniem i pianką

Na pewno wiele z Was zna już przepis na Cytrynowiec. Jednak postanowiłam go trochę odświeżyć i użyć zamiat cytryny pomarańcze. Po spróbowaniu tego ciasta, na pewno poprosicie o dokładkę. 

Składniki na blachę o wymiarach 36x25:

Biszkopt:

- 60g mąki pszennej 

- 60g mąki ziemniaczanej

- 3 jajka M

- 100g cukru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżka likieru pomarańczowego 

- 1/3 szklanki wody

Krem budyniowy:

- 2 opakowania budyniu śmietankowego (można użyć waniliowego)

- 1 i 1/2 szklanki wody

- 3/4 szklanki soku z pomarańczy

- 1/2 szklanki cukru

- 100g miękkiego masła 

Pianka śmietankowa:

- 500ml śmietany kremówki 

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 galaretka pomarańczowa 

- 1 szklanka wrzątku 

Ponadto:

- maliny do ozdoby lub około 25 sztuk herbatników i lukier

Wykonanie:

Białka ubić mikserem na sztywno, pod koniec dodając cukier i po jednym żółtku. Następnie dodać przesiane mąki, proszek do pieczenia. Całość wymieszać szpatułką. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto piec w 180 stopniach przez około 20-25 minut. 

Proszek budyniowy wymieszać z 1/2 wody. Szklankę wody przelać do rondelka, dodać cukier, sok z pomarańczy, zagotować. Gdy płyn zacznie wrzeć, wlać rozpuszczony proszek budyniowy. Energicznie mieszać, nadal gotując, aż do zgęstnienia masy. Masło utrzeć na puch. Nie przerywając miksowania, dodawać łyżka po łyżce wystudzony budyń. Biszkopt  nasączyć likierem pomarańczowym rozcieńczonym z wodą. Na biszkopt rozsmarować budyń  i wstawić ciasto do lodówki, aby masa zgęstniała. W tym czasie rozpuścić galaretkę we wrzątku. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder. Wciąż miksując, powoli wlać tężejącą galaretkę. Piankę wyłożyć na masę budyniową. Na wierzchu można ułożyć maliny lub tradycyjnie ułożyć herbatniki i udekorować lukrem. Ciasto przechowywać w lodówce. 

Smacznego :) 

Bardzo wilgotny chlebek bananowy

Z przepisu wychodzą dwa bochenki, dlatego postanowiłam, że zrobię jeden z nutellą dla smakoszy czekolady i jeden bez dla tych co wolą mniej słodkie wersje wypieków. Zapewniam, że oba chlebki smakują wyśmienicie, ponieważ ciasto jest bardzo wilgotne za sprawą bananów. 

Przepis na dwie gumowe formy o długości 25cm i 15cm:

- 4 duże, rozgniecione banany

- 2 jajka M

- 200g masła

- 3/4 szklanka cukru

- 1/4 szklanki cukru brązowego 

- 4 szklanki mąki

- szczypta soli

- 1/2 szklanki ciepłej wody

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej 

- 1 łyżeczka cynamonu

- pół słoiczka nutelli

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Miękkie masło utrzeć z cukrami. Następnie dodać jajko, zmiksować i dodać kolejne. Na końcu zmiksować z rozgniecionymi bananami. Mąkę, sól przesiać do masy i zmikosować do uzyskania gładkiej konsystencji. Sodę wymieszać z ciepłą wodą, przelać do ciasta i wymieszać. Na końcu dodać banany i cynamon. Całość wymieszać. 1/2 ciasta przełożyć do foremek, na środku rozsmarować nutellę, by nie wyciekła po bokach, nastepnie rozsmarować resztę ciasta. Piec w 170 stopniach bez termoobiegu przez 50 minut. 

Smacznego :) 

Miętusek z malinami

To ciasto to raj dla podniebienia dla miłośników mięty. Pyszne, orzeźwiające ciasto miętowe z dodatkiem malin, które przełamują słodycz i sprawiają, że ciasto nie jest mdłe. 

Składniki na blachę o wymiarach 36x25:

Ciasto:

- 4 jajka 

- 3/4 szklanki cukru

- 3/4 szklanki mąki 

- 2 łyżki kakao

Masa miętowa:

- 1/2 szklanki wody

- 300g miętowych landrynek

- 3 i 1/2 szklanki mleka

- 3 łyżki cukru

- 2 torebki budyniu waniliowego 

- 1/2 galaretki agrestowej 

Masa śmietanowa:

- 500ml śmietany kremówki 

- 2 łyżki cukru pudru

-1/2 galaretki agrestowej

Dodatkowo:

- 1 galaretka agrestowa

- paczka herbatników oblanych czekoladą

- 400g malin

Wykonanie:

Składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku co 30 sekund. Mąkę i kakao przesiać do masy i wymieszać szpatułką. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez około 25 minut, następnie otworzyć lekko drzwiczki i wystudzić. 

Do rondelka wlać wodę i wsypać landrynki. Ustawić na palink na małym ogniu i cały czas energicznie mieszać, by landrynki się nie przykleiły do dna. Gotować do rozpuszczenia się cukierków. Mleko podgrzać z cukrem. 1/2 szklanki wymieszać z budyniami i wlać do ciepłego mleka. Mieszać aż do uzyskania gęstej masy. Do budyniu przelać ciepły syrop z landrynek i wymieszać do połączenia, wystudzić. Galaretki agrestowe rozpuścić w gorącej wodzie. Po przestudzeniu dodać 1/2 galaretki do masy miętowo- budyniowej. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Tężejącą 1/2 galaretki  połączyć ją  ze śmietaną. Ściągnąć papier z biszkoptu, którego należy skropić wodą. Na biszkopt przelać ostudzoną masę miętową, na niej ułożyć herbatniki. Na herbatniki rozsmarować piankę śmietanową. Na wierzchu poukładać maliny i przykryć je galaretką.

Smacznego :)

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Bardzo pulchne, miękkie ciasto drożdżowe, a to wszystko dzięki jogurtowi naturalnemu. Jest tak wysoki, że aż nie mieści się w buzi. Moje ciasto miało aż 9 cm. Wypróbujcie koniecznie ten przepis i dajcie znać ile cm wysokości miał wasz drożdżowy. :)

Składniki na blachę o wymiarach 36x26:

- 40g świeżych drożdży 

- 200g jogurtu naturalnegou

- 750g mąki + 3 łyżki 

- 1/4 szklanki ciepłego mleka 

- 100g cukru + 2 łyżki 

- 3 jajka M

- 2 żółtka 

- szczypta soli

- 100g roztopionego, ciepłego masła 

- 10-12 śliwek 

Kruszonka:

- 100g mąki

- 60g drobnego cukru do wypieków

- 70g masła w pokojowej temperaturze

Wykonanie:

Drożdże rozkruszyć w misce, zasypać 2 łyżkami cukru, zalać mlekiem i wymieszać. Następnie dodać 3 łyżki mąki i wymieszać, by nie powstało grudek. Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut. Mąkę wsypać do miski i po 30 minutach wymieszać z zaczynem, dodać resztę składników prócz masła i wyrobić ciasto przez kilka minut, by było elastyczne. Pod koniec wyrabiania dodać roztopione masło. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 70-90 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

W tym czasie można zagnieść składniki na kruszonkę  i przekroić na pół śliwki. 

Blachę wysmarować masłem. Gdy ciasto wyrośnie należy je krótko wyrobić i przełożyć na blachę. Śliwki poukładać na górze skórką do dołu i lekko przydusić. Na wierzchu rozkruszyć kruszonkę. Blachę przykryć ściereczką i odstawić na 60 minut. Po tym czasie ciasto wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach, bez termoobiegu, góra i dół przez 35- 40 minut. Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach. Ciasto można dodatkowo polukrować. 

Smacznego :) 

Placek gruszkowo- migdałowy

Bardzo łatwe ciasto z gruszkami. Delikatne w smaku, wilgotne i bardzo szybkie do przygotowania. Gruszka połączona z migdałami i imbirem to istna rozkosz dla podniebienia! Koniecznie przetestujcie ten przepis. 

Składniki *na blachę o wymiarach 17x27:

- 4 jajka M 

- 250g masła

- 1 i 1/2 szklanki mąki

- 150g cukru

- 1/2 szklanki zmielonych migdałów 

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta świeżo startego imbiru ( u. mnie 3 razy przetarcie przez tarkę)

- 4-5 gruszek

- lukier z cukru pudru i gorącej wody 

Wykonanie:

Masło rozpuścić. Jajka ubić na puszystą pianę z cukrem. (Kolor powinien zblednąć) 

Mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały i imbir przesiać do masy jajecznej. Zmiksować na mniejszych obrotach. Następnie dodać roztopione masło i miksować do połączenia się składników. Gruszki obrać i pokroić na większe  kawałki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać na blachę. Na ciasto poukładać kawałki gruszek.

Ciasto piec przez 40 minut w 180 stopniach bez termoobiegu, góra i dół. Przestudzone ciasto polukrować. 

Smacznego :)

*ja niestety nie mam takiej małej blaszki, dlatego mój wypiek jest niższy. Użyłam blaszki o wymiarach 30x25

Truskawkowa straciatella

Każdy wie, że czekolada i truskawka to idealne połączenie, dlatego ten placek zachwyci bliskich i gości  w niejednym domu. Placek świetnie sprawdza się na upalne dni, gdyż jest orzeźwiajacy i lekki.

Składniki na blachę o wymiarach 36x25:

Biszkopt: 

- 5 jajek

- 3/4 szklanki cukru

- 3/4 szklanki mąki tortowej

- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 

- 1/4 szklanki wody

Krem straciatella:

- 500ml śmietany kremówki 

- 250g sera mascarpone

- 2-3 łyżki cukru pudru

- 80g gorzkiej czekolady 

Wierzch:

- 300g truskawek

- 2 galaretki truskawkowe

Wykonanie:

 Składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, pod koniec dodawać łyżka po łyżce cukier. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać do ubitych bialek po jednym żółtku co 2 minuty. Mąki połączyć ze sobą , przesiać do masy i wymieszać szpatułką. Dno blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć na blaszkę. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut. Przestudzone ciasto nasączyć wodą (można ją wymieszać z ekstraktem z wanilii lub kawą)

 Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder. Następnie do śmietany dodać ser mascarpone, łyżka po łyżce. Czekoladę zetrzeć na tarce i wmieszać do masy. Krem położyć na biszkopcie i wstawić do lodówki. Galaretki przyrządzić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Truskawki przekroić na pół i poukładać na kremie. Truskawki przykryć lekko tężejącą galaretką. 

Smacznego :) 

Kruszawiec

Kruszawiec, skubaniec czy pleśniak, ...

Pod wieloma nazwami ten placek się kryje, ale zawsze smakuje obłędnie. Zawsze jak go robię przypomina mi się moje dzieciństwo, bo kruszawiec królował u mnie prawie co tydzień. Moja ulubiona wersja zawiera wiśnie i jabłka, ale zamiast nich można użyć agrest lub rabarbar. 

Składniki na blachę o wymiarach 36x25:

- 3 szkalnki mąki 

- 4 żółtka 

- 4 białka 

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 1- 2 łyżeczki kakao

- 250g miękkiej margaryny (ja zawsze używam Palmy z murzynkiem)

- 2 szklanki cukru

- słoik drążonych wiśni 

- 1 duże jabłko 

- lukier z cukru pudru, gorącej wody i odrobiny soku z cytryny

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni, góra i dół, bez termoobiegu. Mąkę, margarynę, 1 szklankę cukru, żółtka, proszek do pieczenia zagnieść. Następnie ciasto podzielić na 3 części. Blachę wysmarować masłem i obsypać mąką. Na wysmarowaną blachę położyć jedną część ciasta. Na nią odsączone wiśnie, obrane i pokrojone jabłko. Drugą część ciasta zagnieść z kakao i ułożyć na warstwie owoców. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać 1  szklankę cukru. Na ciemne ciasto rozsmarować ubite białka. Następnie na białkach rozkruszyć ostatnią część ciasta. Piec przez 10 minut w 180 stopniach, a następnie zmniejszyć temperaturę na 150 stopni i piec przez 30- 35 minut. Ostygnięte ciasto polukrować. 

Smacznego :)

Placek jogurtowy z porzeczką

Jogurt sprawia, że ciasto jest wilgotne i delikatne. Ciasto jest dość gęste, dzięki czemu owoce nie spadają na dno. Oczywiście można wykorzystać różne owoce, co gorąco polecam, gdyż to ciasto jest idealne. Ciasto warto zrobić, gdy niespodziewani goście mają zaraz przyjechać, bo ten placek szybko się robi, a ciepły smakuje równie dobrze jak i zimny. 

Uwaga! Ciepłe ciasto znika od razu. ;)

Składniki:

- 3 jajka M

- 1 szklanka jogurtu naturalnego

- 1/2 szklanki oleju rzepakowego 

- 150g cukru

- 400g mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 300g porzeczek 

- cukier puder do poruszenia 

Kruszona:

- 55g masła w pokojowej temperaturze 

- 50g cukru pudru

- 70g mąki

Wykonanie:

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka roztrzepać, ale nie napowietrzać. Dodać jogurt, olej, cukier i wymieszać. Do powstałej masy wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć na blachę i rozprowadzić. Składniki na kruszonkę zagnieść, w razie gdyby kruszonka była za lepka lub za zbita dodać odpowiednio mąkę lub masło. Na wierzch ciasta położyć porzeczkę, a na nią kruszonkę. Piec w 180 stopniach przez około 50min (piekarnik nastawić na górę i dół, bez termoobiegu). Po wyciągnięciu z piekarnika zostawić ciasto do przestudzenia i posypać cukrem pudrem lub od razu zajadać się. 

Smacznego :)

Ciasto z porzeczkami i jagodami

Sezon na porzeczki i jagody jeszcze trwa, dlatego warto wypróbować ten przepis. Cierpki smak dżemu owocowego  i słodycz sosu waniliowego idealnie ze sobą współgrają. Przepis jest bardzo łatwy i szybki do wykonania.  

               Polecam gorąco! :)

Składniki:

Ciasto:

- 3 szklanki mąki

- 180g roztopionego masła 

- 2 żółtka 

- 200g cukru 

- szczypta soli 

Dżem z porzeczek:

- 200g czerwonych porzeczek

- 200g jagód 

- 150g cukru 

- 1/4 szklanki wody

Sos waniliowy:

- 2 żółtka

- 1 łyżka mąki kukurydzianej

- 400ml mleka +50ml 

- 100g cukru 

- łyżeczka ekstraktu z wanilii 

Wykonanie:

Masło, żółtka, cukier i sól wymieszać ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Odłożyć 1/3 ciasta na kruszonkę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Cisto przełożyć na blachę i piec przez 15min w 180 stopniach. W tym czasie zrobić dżem. Owoce, cukier i wodę przełożyć do garnka. Trzymać na większym ogniu do momentu wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień (dżem nadal ma wrzeć), od czasu do czasu mieszać. Gotować przez około 20min do uzyskania zwartej, ale jeszcze płynnej konsystencji. Powstały dżem przelać na upieczony spód ciasta i rozprowadzić. Rozkruszyć kruszonkę na dżemie i wstawić na jeszcze 20min do piekarnika. 

W tym czasie można zrobić sos waniliowy. Mleko i cukier włożyć do garnka i podgrzać (można też dodać ziarenka z laski wanilii). Żółtka wymieszać z mąka kukurydzianą i 50ml mleka. Powstałą masę przelać do ciepłego mleka i energicznie mieszać. Zdjąć z ognia w chwili uzyskania odpowiedniej dla sosu gęstości. Dodać ekstrakt z wanilii. Ciasto polać sosem tuż przed podaniem. Sos przetrzymywać w lodówce.

Smacznego :) 

Ciasto bounty

Już długo planowałam, że zrobię ten placek, jednak zawsze brakowało jakiegoś składnika lub mojego brata, który uwielbia kokos. Wczoraj w końcu zrobiłam obiecany placek, który smakuje identycznie jak batonik(może nawet lepiej, bo warstwa kokosowa nie jest taka sucha:)).

Składniki na 24 porcje:

Ciasto:

- 100g gorzkiej czekolady 

-80g masła/margaryny w temperaturze pokojowej

-170g mąki

-80g cukru pudru

-2 jajka M

-2 łyżki kakao

Krem kokosowy

- 750ml mleka

- 300g wiórek kokosowych

-16g cukru waniliowego

-100g cukru 

- 200g masła

- 1 budyń waniliowy

Polewa

-80g masła 

- 200g gorzkiej czekolady

- 50g cukru pudru

Wykonanie: 

Zaczynamy od ciasta. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Miękkie masło zmiksować na puszysta masę z cukrem pudrem. Dodać do masy rozpuszczoną czekoladę, a następnie roztrzepane jajka, nadal miksując na wolnych obrotach, aż do połączenia sie składników. Do powstałej masy przesiać mąkę i kakao. Delikatnie wymieszać do połączenia sie składników. Dużą blachę  wysmarować masłem i przelać ciasto (musi być niskie) Piec w 170 stopniach przez 15-20min. Ostygnięte ciasto polsmarowac wodą wymieszaną z aromatem waniliowym.

Krem kokosowy. 600ml mleka zagotować wraz z cukrem. Następnie dodać wiórki kokosowe i gotować do 20min od czasu do czasu mieszając. Pozostała cześć mleka wymieszać z budyniem. Do gotującej sie masy dodać masło, a gdy się rozpuści to mieszankę mleka z budyniem. Dokładnie wymieszać. Masa powinna mieć konsystencję podobną do budyniu, ale nie za żatką. 

Masło rozpuścić w garnku, dodać czekoladę i cukier. Zdjąć z ognia po połączeniu się składników. 

Na ciasto przelewamy ostygniety krem i przestudzoną polewę. Ozdabiamy według własnego uznania. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. 

Smacznego :)

Ciasto Krówka

Oto kolejny wypiek, którego nie zdążyłam sfotografować w całości, ponieważ w nocy domownicy zjedli go, a rano wzięli do pracy, kiedy ja jeszcze spałam. Na szczęście udało mi się sfotografować ostatni kawałek. Mogę wiec stwierdzić, że musiał być naprawdę pyszny. Ciasto w smaku jest lekko korzenne dzięki tajnemu składnikowi. :)

Składniki na ciasto:

130g miodu lipowego

1/4 szklanki cukru pudru

1/4 szklanki cukru trzcinowego Dark Muscovado 

500g maki pszennej

100g margaryny/ masła 

2 jajka M

1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki na krem:

500ml śmietany kremówki 

150g jogurtu naturalnego

3 łyżeczki żelatyny 

100g cukru pudru 

Dodatkowo:

400g masy kajmakowej

Orzechy do ozdoby wedle uznania

Wykonanie: 

Składniki trzymane w lodowce radzę  20 minut prędzej wyłożyć. Dzięki temu będzie się lepiej wyrabiać ciasto. Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy resztę składników. Ciasto wyrabiamy przez ok. 5min, potem wykładamy na stół i wyrabiamy przez kolejne 5 minut. Następnie  dzielimy je na 2 części. Nagrzewamy piekarnik na 170 stopni. Z papieru do pieczenia wyciąć dwa prostokąty wielkości spodu od blaszki. Ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować, przyciąć odpowiednio do wymiarów blachy. Wyłożyć rozwałkowane ciasta do dwóch blaszek i piec każdą około 15-20 minut.

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku w niewielkiej ilości wody (u mnie niecałe pół kubka). Śmietanę ubijamy na sztywno, ale pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Zmniejszamy obroty i dodajemy jogurt. Przestygniętą żelatynę należy zmiksować z masą. 

Pierwszą warstwę ciasta posmarować połową kajmaku wymieszanego z wodą, następnie nakładamy cały krem. Kładziemy koleją warstwę ciasta, smarujemy znowu kajmakiem i dekorujemy orzechami. 

Smacznego :)

Red Velvet

Już długo zabieram się za napisanie mojego pierwszego posta, ale ciągle nie miałam czasu, albo nie zdążyłam sfotografować mojego wypieku, bo ktoś zdążył już połowę zjeść. Jednak tym razem postanowiłam i tak dodać post, mimo że na zdjęciach wypiek nie wygląda tak apetycznie, ale za to smak rekompensuje wszystko. :)

Składniki na ciasto:

-250g malin zmiksowanych

-2,5 szklanki mąki 

-3 jajka M

-1 szklanka cukru

-1 szklanka oleju rzepakowego

-1 łyżka kakao

- szczypta soli

-1 i 1/4 szklanki jogurtu naturalnego 

- kilka kropel aromatu waniliowego lub dodać cukier waniliowy

- kilka kropel czerwonego barwnika

-1 łyżka octu winnego (użyłam jabłkowego) 

-1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki na krem:

-500g sera mascarpone

-330ml śmietany kremówki 

-80g cukru pudru 

*dodałam jeszcze 250g malin i borówek do ozdoby i środka ciasta, bo moja rodzina uwielbia te owoce :)

Wykonanie: 

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotować dwa kółka z papieru do pieczenia o średnicy 24cm i wyłożyć jednym z nich tortownicę. Boki blachy posmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. 

Mąkę, sól i kakao przesiać do miski. Dodać cukier i wymieszać. W drugiej misce zmiksować jajka na puszystą masę. Dodać olej, jogurt naturalny, nadal miksując na niższych obrotach. Następnie dodać aromat, barwnik. Pod koniec dodać zmiksowane maliny. Wymieszać do połączenia się składników. Połowę ciasta wlać do tortownicy. Piec ok. 30min. Po upływie czasu wyjąć z piekarnika i upiec drugą część ciasta na nowym papierze do pieczenia. W tym czasie można zrobić krem. Śmietanę ubić na sztywno wraz z cukrem, następnie dodawać po łyżce sera, nadal ubijając. Po połączeniu się  składników schłodzić masę, ale przed nałożeniem na ciasto, wyjąć na 10min. Kiedy ciasto ostygnie  można zdjąć papier do pieczenia. Pierwszą warstwę ciasta położyć  w tortownicy, następnie 3/4 kremu, na który dodałam większą część malin i mniejszą borówek. Położyć kolejną cześć ciasta, przyozdobić kremem, malinami i borówkami. 

Smacznego :)